Айва яблоковидная

Листопадное дерево высотой до пяти метров с цельнокрайними, овальной и яйцевидной формы листьями, снизу волосистыми. Отличается косым направлением поднимающихся вверх ветвей. Кора айвы тонкая, чешуйчатая, красно-бурого, темно-серого или коричнево-черного цвета. Молодые ветви имеют буровато-серый цвет, а побеги – серо-зеленый.
Цветет айва обыкновенная с мая по июнь. Цветки очень крупные, большей частью одиночные. Венчик белого, розового или бледно-розового цвета, до 5 сантиметров в диаметре.
Созревание плодов происходит в сентябре или октябре
Плод айвы представляет собой волосистое ложное яблоко, имеющее грушевидную или шарообразную форму и большое количество коричневых семян. Средний вес плода 200-250 гр., но некоторые могут достигать веса до 500 гр.
Наиболее урожайной считается айва, произрастающая на тяжелых суглинистых почвах, но на супесчаных почвах она раньше начинает плодоносить.
Съемная зрелость наступает в начале октября. Плоды достигают технологической зрелости через 20-40 дней после хранения. В этот период в плодах происходят физиологические и биологические процессы, в результате которых они приобретают свойственные сорту цвет, вкус и аромат.